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 飲食小指南-天啊！怎麼這麼「酸」_ don1don動一動身體有酸鹼值？

其實醫學界對於體質分酸鹼都抱持不同看法，現在都沒有一個共識，部分醫生認為，我們身體的血液酸鹼值是穩定的，大概保持在PH值7.35至7.45之間，如果有劇烈變動就表示身體發生嚴重問題，所以抱持這種理論的醫生們認為人體沒有酸鹼之分。

不過有部分醫生持相反理論，人在剛出生時血液呈現弱鹼性，PH值約在7.35至7.45之間，隨著年紀越大，漸漸受到外在環境影響，不正確的飲食觀念和不正常的生活方式找上門，血液轉成偏酸性。

曾經有位醫師的臨床統計顯示，有70%到他診所求診的病患唾液偏酸，這些人的症狀有口臭、口瘡、牙齦發炎或出血、皮膚炎、痔瘡等等問題。所以他認為「唾液變酸」是健康警訊，我們有唾液是為了消化澱粉，而澱粉要在弱鹼性的環境下才能消化完畢，那如果唾液已經呈現弱酸性，表示身體的酸鹼值調節出現問題了。

就算有這麼多爭議，其實我們說體質「變酸」，意思就是在說我們的身體「變差」了，所以有些生活習慣和挑選食物的方式，是可以避免讓我們的身體變酸。

讓身體變酸的壞因素

1. 常待在環境差的地方

現在外面的空氣品質越變越差，我們每天都不知道吸進多少有害氣體，日積月累身體中的毒素囤積下來，對我們造成不少影響。

2. 像座小山的壓力

負面情緒變多，腦神經細胞分泌化學物質，會影響整個內分泌系統，免疫力下降。頭痛、傳染性疾病、胃潰瘍、甚至是癌症，一個個來敲我們家大門。

3. 運動不足

馬鈴薯們看過來，沒有運動對身體的壞處那麼多，看完電視、玩一下電腦以後，站起來動一下筋骨，前幾天don1don發的新聞有說，其實運動不需要爆汗，只要有點喘、稍微流汗就有達到運動效果，最近衛生署推出的15分鐘「上班族健康操」不只上班空閒時間做，回家也能做做操，don1don有益身體健康。

4. 生活習慣不正常

晚睡早起、早睡晚起都是件不好的習慣，如果又有抽菸和酗酒的習慣，對身體負擔又加倍，小孩作息正常才會長高，而大人才會活得更久，生活習慣正常身體才會健康，這是不變的定律。

5. 飲食不均

「偏食」問題也是現代人的通病，喜歡把甜食當正餐吃的人容易發胖，吃大量的甜食會造成血糖不穩，長久累積下來就演變成糖尿病；另外，喜歡吃肉的人，身體吸收過多蛋白質，而其中富含磷、硫等酸性物質需由腎臟來代謝，當酸性物質變多，腎臟負擔也變大，排毒功能就變差了。

◎ 以下是常見的酸鹼食物參考表：

好書報報-『正妹魏華萱 鐵馬環島SNG大記錄』_ don1don動一動

「有些事現在不做，一輩子都不會做了」─《練習曲》東明相

 
「單車環島」聽起來是件很累人的事情，是啊！因為每天騎車的里程數幾乎都破百，太陽大的時候被曬得像小黑炭，冷的時候凍得像冰棒，下雨的時候就成了落湯雞，還有好多好多不可預期的狀況發生，那為什麼還有這麼多人想要單車環島呢？

華萱說：「如果風景是一部影片，那麼開車看到的畫面，是即閃而過的快格，而騎單車就變成步調減速的慢格，每個鏡頭都會變成個人專屬的風景明信片。」

2010年10月22日，華萱原本希望好天氣出發環島，沒想到梅姬颱風來湊熱鬧，颱風天開始她的單車環島之旅。

 

好物推薦 穿梭城市的螢光 - adizero Feather-don1don動一動
史上最輕多功能訓練跑鞋2011年秋冬全新推出，單腳重量只有190公克的跑鞋，190公克是多重呢？像一盒面紙，你沒聽錯！就像一隻腳穿一盒面紙一樣，如果穿「一雙」面紙盒去跑步一定很酷。在乎功能與外型的Everyday Runner有福了，adizero Feather就是功能與外型兼具的都會型跑鞋。  「輕量」是現在跑鞋的趨勢，有長跑習慣的人或長跑選手，穿輕量的鞋子上場跑步可以減輕腳的負擔，加速也更容易。極輕量科技大公開adizero系列在2005年由日本adidas研發出來的跑鞋產品，以「零」為設計概念不斷設計出具備強大性能，而且輕量的鞋款。Adidas這次推出的adizero Feather，就是用這樣的理念創造了，市面上最輕的多功能訓練跑鞋。

 運動知識_下半身雕塑-自行車燃脂_ don1don動一動 
惱人的下半身肉肉對於大多數女性來說，下半身的肉肉是最困擾的問題，它常發生在久坐和久站的人身上，由於下半身血液循環不良導致下半身水腫，久而久之血液中的老廢物質和脂肪相遇，兩者結合後就形成了脂肪塊，這些脂肪塊我們就稱它為「橘皮組織」，它一旦現身就很難再隱居幕後，更可怕的是如果不消除，橘皮組織會日漸擴大，下半身的肉肉會越來越明顯。 有可能局部瘦身？

 運動知識_跟著生理時鐘去慢跑_ don1don動一動一天中我們選擇跑步的時間，會影響健康和行為表現，因為有一套精密的時間裝置（或稱為生理時鐘）在腦神經系統中，隨著白天夜晚的變化，控制我們的生理機能，例如血壓和體溫等等，跑步的成效也有受到影響。 早晨☆優點：早晨慢跑讓我們神清氣爽，蓄勢待發迎接一天生活，心情像飛上雲端一樣好。 ☆風險：但這時間我們才剛睡醒，體溫偏低，而且肌肉僵硬，運動前一定要暖身。研究顯示，這時免疫力下降，病毒和細菌就容易入侵。 

飲食小指南_美味又健康的蜂蜜_don1don動一動午後時光來一杯紅茶，加入一匙蜂蜜，配上淋了蜂蜜的法式吐司，簡直就是完美的下午茶。怎麼聽起來像女生喜歡的食物？那就大錯特錯囉！很多運動員可是會喝蜂蜜調製的飲量來增加自己的能量，幫助提升跑步的效率。

雖然每一茶匙的蜂蜜比同量的糖熱量高一點，但是對身體的好處「峰蜜」卻是技高一籌呢！來看看小蜂蜜有什麼大功用：

1. 含有豐富礦物質：
「鉀」能消除血液中的「膽固醇」並維持血液中的鹼性，能強化內臟功能，增進血管彈性。而「鈣」則具鎮靜效果，可舒展神經病痛等。此外，蜂蜜中還含有多種維生素，量雖不多，可調節人體內部多種功能。

2. 增進運動表現：
研究發現，如果喝一杯60大卡的蜂蜜水，效果就像是高級燃料一樣，可以幫助我們在長時間慢跑中衝刺到最後。

3.控制血糖：
報告指出，蜂蜜可以幫助我們穩定血糖，因為葡萄糖和果糖含量高，對人體極有助益。「葡萄糖」是一種可供應立即熱量的糖份，能迅速補充體力；「果糖」被吸收和利用的速度較慢，具有穩定血糖的效果。

4.抗氧化功能：
和其他糖精比較，蜂蜜有比較高的抗氧化能力，因為內含的「松屬素」是抗氧化劑的一種，這成分只存在蜂蜜中，所以很多人都說蜂蜜有養顏美容、抗老化的功效。

5.控制膽固醇：
如果將蜂蜜代替一般的糖，2個星期後可以減少「壞膽固醇 LDL」，還有降低「C-反應蛋白」指數，是一種由肝臟生成出來的特殊蛋白，當身體有急性發炎、細菌感染等傷害時，C-反應蛋白就會出來，症狀消失的時候就跟著從體內消失，所以它也被當作身體有沒有受傷或生病的指標。

目前研究顯示，心血管疾病發生時C-反應蛋白也會出現在體內，所以也被當作心血管疾病的危險指標。

6.低升糖指數 (G.I.)
蜂蜜中含有「寡糖」，可以提升腸胃對抗細菌的免疫力，也促進腸道健康。
另外，寡糖的甜度約為蔗糖的20~70%，口感與蔗糖近似，但是每克只產生0至2.5大卡的熱量，不會對血糖值與胰島素的分泌有任何的影響，因此也被當成低熱量或糖尿病人的甜味劑使用。

Tip. 我們在挑選蜂蜜的時候，水分含量高的蜂蜜，有稀稀的感覺，所以用牙籤挑起來，不會成為蜜珠或蜜絲；而含水少的蜂蜜，有黏稠感，用牙籤等挑起，則會出現蜜珠或蜜絲，這是分辨蜂蜜好壞，最簡便的方法。

｛參考資料：Runner’s World／September 2011｝

"don1don"顧名思義為"動一動"，希望能藉由此平台提倡國人運動風氣，及結交喜愛登山.鐵人三項.跑步.自行車的朋友；歡迎大家一起分享交流各種運動資訊及運動心得。

 運動知識_ 每分鐘都要跑！_don1don動一動運用每1分鐘
很多跑者平常很忙碌，我們爲了生活上的大小事，而把計畫中的速度、體能或是減重目標一拖再拖，沒有去實行，下面特別設計的集中訓練，讓我們可以用零碎的時間，達成我們的目標。

◎ 速率計算機
接下來介紹很多的運動方法中，會常常需要用到我們5公里長跑速率和10公里長跑速率，以平均而且快速的速度跑1英里，之後把時間記錄下來，加上40到55秒就是我們5公里長跑速率；而加上1分鐘到1分15秒就是你的10公里長跑速率。

◎ 跑得更快！
「提升速度訓練」對於時間很少的人來說，是比較理想的訓練方式。
因為速度練習需要短時間、精準的訓練。一位在聖地牙哥的線上跑步教練Jason Karp博士(runcoachjason.com)說：「爆發力的練習方式，讓肌肉可以在無氧的狀況下訓練，進而增加速度。」如果你剛開始做速度訓練，或是很久沒有做這樣的訓練，可先從一半的次數開始做起，並且增加暖身、恢復、和和緩的時間，慢慢地每週增加，直到速度開始增加。

如果有20分鐘…
你可以：做短跑衝刺
「如果你想要訓練速度，這是最好的方式。」Karp說到，「衝刺可以增強神經肌製造力氣和能量的能力，讓跑者更省力，也延遲肌肉疲勞的發生。」
怎麼做：盡全力地衝刺一百公尺
然後慢走三分鐘，讓你恢復正常呼吸，重複三次(在這個練習前後可以做五分鐘的慢跑)

如果有30分鐘…
你可以：重複做一分鐘
當跑更快的時候，我們的步伐也跟著改變。Karp說：「步伐變大、腳的翻轉和手臂的擺動都會改變，如此密集的快跑，可以教導身體記住最好的跑步形式，讓我們跑得更快、動作更流暢。」
怎麼做：快跑一分鐘，跑越快越好
然後再慢跑兩分鐘，重複七次(記得先做五分鐘的慢跑暖身)。

如果有45分鐘…
你可以：重複跑半英里
長跑可以增加「肌肉纖維」和「力氣」，還有「延緩疲累」。Karp說：「也可以增強心臟的供血和供氧能力。」
怎麼做：快跑和慢跑交替
3分鐘快跑、3分鐘慢跑，交替進行三十五分鐘，暖身及緩和運動各4分鐘。

如果你有一個小時(或更久)
你可以：以規律的速度跑步
「將以規律的速度跑步放入你日常的訓練當中，可以增加你有氧跑步的速度，讓你以快速的速率跑更長的時間，當感到疲勞時，你將會有儲備的力量去突破」Karp說。

怎麼做：以比5公里長跑的速度再慢30秒，也稱做「規律速度」
維持這樣的速度跑40分鐘，暖身和緩和運動各10分鐘。
｛參考資料：Runner’s World／June 2011｝

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飲食小指南_喝水好健康_ don1don動一動

俗話說：「人能三日無糧，不可一天缺水」，可見水份對人體的重要性。水是生命的泉源，人體成份2/3以上都是水，水不但可以增進人體內的新陳代謝速度、增強免疫力，保持身體健康，更可以達到減肥的效果。但是您知道一天該喝多少水及怎麼喝水才正確嗎？

每日應該喝多少水？

除了腎臟病、心臟病或嚴重水腫的患者，飲水量要受到限制外，一般人每日正常尿量為1440cc加上體重乘10CC，即是每日該喝的水量。以體重60公斤的人為例，每日尿量為1440cc加上體重(60公斤)*10cc=600cc，故每日喝水量應為2040cc，至於有結石、痛風、心臟衰竭、腎衰竭、肝硬化、腹水或尿毒症患者，喝水量需經醫師指示調整。
最好是以開水或礦泉水為主，不會造成身體負擔，而不喜歡喝水的人則可考慮以不加糖的茶或花茶取代。雖然喝水對人體很好，但是如果水喝的太多，腎臟排水會增加，反而增加腎臟的負擔，可能易使腎臟功能衰竭，影響健康，所以若一天三餐都正常攝食且有喝湯及食用蔬果，那水的攝取量就可以減少。

多喝水有哪些好處呢？

加快身體體內新陳代謝速度
調節身體體溫，預防中暑發生
促進腸胃蠕動，預防便秘發生
預防皮膚老化，達到自然保濕
安定精神，可避免焦慮不安情緒

如何正確喝水

每日喝水的最佳時間，一天中喝水的最佳時機是清晨起床時喝400 cc開水，可達到增加腸胃蠕動、預防便祕的效果。另外，每餐前30分鐘，喝300-500 cc的水，不但可以增加飽足感，更可幫助減少熱量的吸收及增加口腔內唾液的分泌，有助於消化。
口渴了才喝水是錯誤的觀念，因為口渴就代表身體已是乾渴的狀態。所以應該定時補充水分，喝水的時候，應該要小口小口慢慢喝，可讓身體更容易吸收水分，最好以接近室溫的開水為佳，冰水則會刺激腸胃，少喝為妙，另外喝礦泉水時，要注意除了要有食品GMP標誌，總礦物質含量（包括鈣、鈉、鎂、鉀、鐵）每公升也要小於200毫克，因為礦物質太多時，澀味重，不容易入口，也會對身體造成負擔。

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運動知識_你真的會呼吸嗎??_don1don動一動學會正確的呼吸方式，將會提高你的代謝力唷!!

你真的會呼吸嗎? 一般人都忽視了這件事情，應該說根本沒想過這個問題。
但其實，正確的呼吸，也是一門學問呢!

正確呼吸能讓血液有動力將氧氣帶至身體各個部位，並提高新陳代謝，把體內的廢氣排得一乾二淨。
現在，請跟我一起做!!
請用鼻子深深的吸一口氣到腹部，感覺空氣進入肚子後有確實的凸起
接著再緩緩的吐出來，腹部也慢慢的往內，收到小腹凹進去
持續平穩的保持一吸一吐的規律性，才算是完整的呼吸哦

圖說:((用鼻子吸一口氣，記得!是讓小腹凸出來唷))

運動知識_起床好省力，整天好活力_ don1don動一動簡單的小動作之晨間伸展操
鈴~~~~~~(啪!)，「噢…….好懶喔起不來啦不想動!!!!!!」